便利店经营与管理技巧

在传统产业受到互联网的影响后，实体经济几乎遇到了一个寒冷的冬天。此时，零售业普遍进入缓慢增长期，但便利店独特，增长Z快。

因此，许多企业家关注便利店，但并不是每个人都能从中获利。同一家商店，不同的人管理，营业额会有很大的差异。有一个很容易被忽视的问题：他们自己的业务原因导致了损失。那么，我们如何管理一家便利店呢？

一、便利店设备成本管理。

开店之初肯定会有很多费用:租金、装修费、硬件设备费(如收银机、冰箱、货架等)。)加盟费+押金等。

这些费用几乎都是开店初期的硬成本。在价格方面，讨价还价的空间不大，所以每个开店的朋友都应该在开店初期做好这些预算和资金准备。

日常成本

水费一般不多，主要用于拖地。擦拭货架，日常生活中可注意水资源的回收利用，如在冰箱底部放一盆水拖地。将清理过的霜融化，用于擦拭货架。

电费是大头、冰箱、灯具、空调等，每月至少1000或2000元，因此必须注意电力的控制。设备开关时间表可列出。不同的商店有不同的调整。冰箱、灯具和其他设备可根据表格时间进行开关。例如，天黑时，商店的灯应该全部打开，但12点以后，如果人流较少，四分之一的灯可以关闭。

二、人员管理。

人员工资

店员的工资是一笔相对较大的开支。在这方面，不建议为了省钱而雇佣新手，因为这将造成更大的损失?？梢圆捎?，如工资=基本工资+绩效+佣金。

三、现金管理。

1.确定出纳规范，100.50元必须通过验钞机，避免收到假钞。

2.每天及时核对财务，每天晚上10点前拿走备用金以外的钱。

3.熟悉店铺的营业额，了解店铺畅销品的库存。

4.在收银员面前安装摄像头，便于财务核实。

四、货物管理。

放置商品的细节。

对于商店的黄金点，由于顾客在这些地方停留时间Z长，应该装饰一些毛利润高的畅销商品。

此外，每次在便利店花费不到20元的消费者占68.2%，40元以上的消费者只有8%，100元以上的消费者更少。因此，投资者可以减少购买高端商品，如高端烟酒。

商品的搭配

便利店主要是零食，所以我们必须注意保质期。无论是饮料还是食品，货物上架时都必须先进先出，先把旧的都拿出来，新的放在里面。不要太麻烦，这是为了给自己省麻烦。

心态管理

从打算开便利店开始，就要知道这是在创业，所以要有勤劳的品质和冷静的心态，要有不断学习的精神。

总之，如何经营好便利店，就是靠自己不断探索，多看多学，不要一叶障目，更不要妄自菲薄。